長寿と肥満予防のトレードオフ

バッタの研究が長じて 栄養幾何学 (nutritional geometry) という分野を開拓してしまった学者たちのお話。デイヴィッド・ローベンハイマー『科学者たちが語る食欲』の原題は “Eat Like the Animals” (2019) であり、自然界の生物に健康的な食性を見習おうという趣旨で書かれている。

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