嗜好品としての烏龍茶

喫茶文化は中華圏に広く伝播しているが、こと日本に輸入して楽しむとなれば鮮度にうるさい緑茶よりは発酵を経て味や香りが長持ちする「青茶」つまり烏龍茶が好まれる。